φάρμα ipanema

Αυθεντικός & πιστοποιημένος καφές

Από τα πρώτα μας βήματα, θελήσαμε να προσφέρουμε στο ελληνικό κοινό espresso εξαιρετικής ποιότητας. Αναζητούσαμε αυθεντικό, πιστοποιημένο καφέ, μέσα από μια αγορά χωρίς μεσάζοντες, κατευθείαν από τη φάρμα.

Και -πιστέψτε μας- χρειάστηκε να δοκιμάσουμε χιλιάδες φλιτζάνια, ώστε να καταλήξουμε στην φάρμα Ipanema για την τελική επιλογή μας.

Η φάρμα Ipanema Espresso

Σε υψόμετρο 850 έως 1.350 μέτρων και σε εκτάσεις που ξεπερνούν τα 6.000 εκτάρια, φιλοξενούνται τα 12 εκατομμύρια καφεόδεντρα που κάθε χρόνο παράγουν περισσότερους από 7.000 τόνους καφέ 100% Arabica, ενός καφέ διάσημου για την αδιαμφισβήτητη ανωτερότητα των γευστικών και αρωματικών του χαρακτηριστικών, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, τις ιδιαίτερα απαιτητικές συνθήκες καλλιέργειας και συνεπακόλουθα, τη σημαντικά υψηλότερη χρηματιστηριακή του τιμή σε σχέση με άλλους τύπους καφέ.

KAWA

Καλλιεργώντας την κουλτούρα του καφέ

  • Ιδρύθηκε το 1964
  • 12.000.000 καφεόδεντρα
  • 7.200 τόνοι 100% Arabica καφέ/χρόνο
  • 1η παγκoσμίως πιστοποιημένη φάρμα, από τους οργανισμούς UTZ & Rainforest Alliance
  • Ιδρυτικό μέλος του Brazil Speciality Coffee Association (BSCA)
  • Στρατηγικές συνεργασίες με Starbucks, Mitsubishi.

 

Η φάρμα σε αριθμούς

  • Αυτοματοποιημένο σύστημα συγκομιδής 500.000ltr καφέ/ημέρα (1000 σακία των 60kg ανά ημέρα)
  • Πάνω από 80.000m2 για το στέγνωμα του καφέ, (επιφάνεια ίση με 10 γήπεδα ποδοσφαίρου)
  • Πάνω από 10.000 cupping ποιοτικές αναλύσεις/χρόνο, σε τουλάχιστον 30 σακιά/lot, με πάνω από 300 test/ημέρα
  • Πάνω από 1.000.000 σπόροι φυτεύονται ανά χρόνο, που αντιστοιχούν σε καφεοφυτεία έκτασης 2.000.000m2
  • Με 120.000 σακιά μέση ετήσια παραγωγή, αν ή φάρμα Ipanema ήταν ξεχωριστή χώρα, θα καταλάμβανε την 28η θέση παγκοσμίως.

Η πιστοποιημένη εμπειρία ενός εξαιρετικού καφέ

Προφίλ

Το κρεμώδες και γευστικά ισορροπημένο σώμα του Ipanema Espresso,

  • με τη χαμηλή οξύτητα,
  • το πλούσιο άρωμα
  • και τη γλυκιά επίγευση πορτοκαλιού και μελιού,
    μεταμορφώνει τις απλές, καθημερινές στιγμές μας σε μοναδικές, απολαυστικές εμπειρίες καφέ.

Πιστοποιήσεις

  • Fairtrade
  • Caffé Speciali Certificate
  • UTZ
  • C.A.F.É. Practices
  • Rainforest Alliance
  • Ecolaboration

Διακρίσεις – Βραβεία

  • Special Gold Cup of Excellence Award (2002 & 2001)
  • International Sustainability Award (2004)
  • Best Βatch of Brazilian Coffee (2007)
  • Outstanding Producer (2009)
  • Bunge Productivity Award (2009)
  • Outstanding Producer (2009)
  • Bunge Productivity Award (2009)
  • Rainforest Alliance Cupping for Quality (2010)
  • X Furnas Ouro Azul Award (2011)
  • Special Gold Cup of Excellence Award (2011)
  • Cup of Excellence – Early Harvest Award (2014)
  • Cup of Excellence-Late Harvest Award (2015)

Kawa Coffees

Η αναζήτηση των καλύτερων καφέδων,
για εμάς, δεν τελειώνει ποτέ.

Δίνουμε προτεραιότητα στη γεύση και όχι στο χρώμα.
Παραδίδουμε τον καφέ εντός συγκεκριμένων προθεσμιών
από το καβούρδισμα και φροντίζουμε να παρέχουμε μια
ειλικρινή εκτίμηση για τις αρωματικές & γευστικές δυνατότητες
του κάθε καφέ καιτα διαφορετικά προφίλ καβουρδίσματος.

UTOPIA COFFEES

Είμαστε δημιουργικοί και είμαστε παθιασμένοι με τον καφέ.

Χρειάζεται κανείς τίποτα άλλο, για να φτιάξει τον δικό του,υπέροχο καφέ;

SINGLE ORIGIN

Από τις Νοτιοαμερικάνικες φάρμες της Βραζιλίας και της Κολομβίας, εκείνες της Κόστα Ρίκα, του Ελ Σαλβαδόρ, της Γουατεμάλας, της Κεντρικής Αμερικής, μέχρι αυτές της Αιθιοπίας, της Κένυας, αλλά και τις πιο απομακρυσμένες,στην Ουγκάντα και το Κονγκό.

kawa-offelia-logo

OFELLIA COFFEES

Οι μοναδικοί τόποι παραγωγής καφέ, τα γευστικά γνωρίσματα κάθε ποικιλίας, αλλά και η κατάλληλη διεργασία τους συνθέτουν για εμάς τη βάση για μια ξεχωριστή υπόσχεση καφέ.

Βρισκόμαστε δίπλα
σε κάθε βήμα του επιχειρηματία

Βημα 1:

SERVICE

Εξοπλισμός

Η υποδομή κάνει
την διαφορά!

Βημα 2:

BARISTA ACADEMY

Εκπαίδευση

Κλείστρα ανά
χείρας, ξεκινάμε!

Βημα 3:

OFFICE

Παραγγελίες

Είμαστε εδώ για να
σας ακούμε!

Βημα 4:

LOGISTICS

Διακίνηση

Ασφαλώς και άμεσα,
στην πόρτα σας