Yellow Bourbon Brazil 250gr Κόκκος

9,72

Από τους πιο αγαπημένους μας μονοποικιλιακούς καφέδες. Προέρχεται από την Φάρμα Ipanema. Είναι πολύ ισορροπημένος καφές, ιδανικός για espresso & για εκχύλιση φίλτρου με dripper ή chemex.

Μαύρη σοκολάτα & φουντούκι με οξύτητες εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι
& και μακριά επίγευση βανίλιας.

Ποικιλία: Yellow Bourbon
Υψόμετρο: 1350 μ.
Επεξεργασία: Pulped Natural

Χάρτινη Συσκευασία των 250gr. Διαθέτει  Zip για αποθήκευση και βαλβίδα

Σε απόθεμα

Brand:
Category: SKU: ΚΑW-ΜΟΝ-000-089

Περιγραφή

Οι μακροχρόνιες σχέσεις μας με τους παραγωγούς, μάς δίνουν το προνόμιο να προμηθευόμαστε φρέσκο καφέ βιώσιμης ανάπτυξης, απευθείας (και -συχνά- κατ’ αποκλειστικότητα) από συγκεκριμένες φάρμες.

Από τις Νοτιοαμερικάνικες φάρμες της Ipanema (Βραζιλία) και της Κολομβίας, εκείνες της Κόστα Ρίκα, του Ελ Σαλβαδόρ και της Γουατεμάλας, της Κεντρικής Αμερικής, μέχρι αυτές της Αιθιοπίας, της Κένυας, αλλά και τις πιο απομακρυσμένες, στην Ουγκάντα και το Κονγκό.

 

Μόλις φέρουμε αυτούς τους καφέδες στην Ελλάδα, τους περνάμε από μια σειρά ενδελεχών τεστ, πρίν το καβούρδισμα, την ξεκούραση και την ορθή διαχείρισή τους στο στενά παρακολουθούμενο μικροκλίμα των αποθηκών μας.

Έπειτα, πριν βγει η κάθε παρτίδα από τις αποθήκες μας, ελέγχεται εκ νέου, με αυστηρούς ελέγχους ποιότητας και πολλαπλές αξιολογήσεις cupping, συνδυάζοντας την τεχνογνωσία μας με την υψηλή τεχνολογία.

Δίνουμε προτεραιότητα στη γεύση και όχι στο χρώμα. Παραδίδουμε τον καφέ εντός συγκεκριμένων προθεσμιών από το καβούρδισμα και φροντίζουμε να παρέχουμε μια ειλικρινή εκτίμηση για τις αρωματικές & γευστικές δυνατότητες του κάθε καφέ και τα διαφορετικά προφίλ καβουρδίσματος.